ARTICLES AVEC LE TAG : "Glucide"



Bien-Etre au quotidien · 16. novembre 2020
Face à l’inflammation, on peut réagir autrement que par la prise de médicaments. Quelques règles simples d'alimentation suffisent pour diminuer les risques.
MicroNutrition · 10. novembre 2019
« La profession de nutritionniste du sport a consisté pour l’essentiel, ces dernières années, à trouver les meilleurs moyens de gaver les athlètes avec des glucides », exprimait récemment le physiologiste Sud-Africain Tim Noakes (29). Il est certain que des considérations diététiques en rapport avec les aspects purement énergétiques ont souvent pris le pas sur toute autre question. De plus, les stratégies proposées sont souvent des protocoles systématiques indifférenciant les...

Entrainement du Sportif · 10. novembre 2019
Entretien réalisé par Brigitte Karleskind rédactrice en chef de Nature Sciences Santé Brigitte Karleskind : La reprise d’une activité physique, voire sportive, après être resté sédentaire pendant de longues années va-t-elle provoquer un déséquilibre au niveau du statut antioxydant, au moins au début ? Denis Riché : Je ne pense pas. Depuis une dizaine d’années, je regarde de près les marqueurs du stress oxydant chez les sportifs et, en particulier, dans un modèle...