MicroNutrition · 01. mai 2023
GLUCOSE EVOLUTION : Un courant « récent », qui remet au goût du jour de vieilles recettes relookées et modernisées à l’ère de la société communicante, présente le régime cétogène comme la clef de notre santé. Rappelons de quoi il s’agit. C’est une stratégie diététique qui s’inspire des mœurs alimentaires qui existaient à l’ère du paléolithique. Mais au XXIème siècle cette approche ancestrale, largement guidée par les contraintes environnementales d’alors,...